Giới thiệu chung
Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt (GAP) được xây dựng để khuyến khích sản xuất hàng nông sản thực phẩm chất lượng cao và an toàn theo phương thức thân thiện với môi trường nhằm đáp ứng yêu cầu của khách hàng và các nhà bán lẻ. Tiêu chuẩn GAP giải quyết vấn đề đó là đảm bảo an toàn thực phẩm trong các quy trình tại nông trường và sau sản xuất; tạo niềm tin cho khách hàng và quản lý rủi ro thông qua việc áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc tại chỗ. Việc áp dụng GAP ngày càng trở nên quan trọng đối vớingành sản xuất và kinh doanh nông sản trong khu vực và quốc tế. Các nhà sản xuất, đặc biệt là hộ nông dân có thể mất nhiều cơ hội kinh doanh nếu họ không được chứng nhận là tuân thủ GAP. Tiêu chuẩn và hệ thống chứng nhận GAP được phát triển tại nhiều quốc gia, tuy nhiên việc thiếu sự điều chỉnh và thiếu hệ thống chứng nhận đã dẫn đễn sự lung túng trong quản lý và thực hiện cũng như làm tăng chi phí chứng nhận cho người nông dân và các nhà xuất khẩu. Những người ký hợp đồng với một số nhà bán lẻ cũng phàn nàn là có nhiều cách thức đánh giá với các tiêu chí khác nhau được đưa ra bởi nhiều nhóm các nhà bán lẻ hàng năm.
Để giải quyết những vấn đề này, một nhóm các nhà bán lẻ thuộc Nhóm Công tác sản xuất bán lẻ châu Âu (EUREP) đã làm việc cùng nhau vào năm 1997 và lập nên EurepGAP (sau này được đổi tên thành GLOBALGAP). Tiêu chuẩn GLOBALGAP hiện nay có vai trò như chứng nhận thực hành GAP trên phạm vi toàn thế giới. Đây là 1 tiêu chuẩn tích hợp với các mô đun ứng dụng cho nhiều nhóm sản phẩm khác nhau từ cây trồng, vật nuôi, nuôi trồng thủy sản đến các nguyên liệu nhân giống cây trồng và thức ăn trộn cho động vật. Có nhiều hệ thống đảm bảo chất lượng tại chỗ được thực hành trước khi GLOBALGAP ra đời do đó cần phải có sự thống nhất hài hòa giữa các hệ thống này, hầu hết các quốc gia đã thực hiện thành công việc đối sánh và hiện nay đã có các hệ thống được công nhận là tương đương với GLOBALGAP. Quy trình đối sánh và thống nhất đã khuyến khích sự phát triển các hệ thống quản lý thích hợp trong khu vực để giúp cho người nông dân và nhà sản xuất không phải trải qua các lần đánh giá tốn kém.
Việc áp dụng GAP và tuân theo các yêu cầu của GLOBALGAP để chứng nhận không dễ dàng, đặc biệt đối với các hộ nông dân vì tính đa dạng của các hướng dẫn cũng như các dạng nông sản khác nhau. Hệ thống GLOBALGAP có nhiều quy định (các quy định chung) và các yêu cầu phải thực hiện tại nông trang (điểm kiểm soát). Việc hiểu tất cả các khái niệm GAP, đối sánh tiêu chuẩn GAP quốc gia với GLOBALGAP, và việc tuân thủ các quy định yêu cầu của GLOBALGAP sẽ giúp các nhà sản xuất và xuất khẩu nâng cao thực hành nông nghiệp, đẩy mạnh xuất khẩu và giảm thiểu chi phí đánh giá. Khóa học qua cầu truyền hình lần này được xây dựng với mục đích chỉ ra những nhu cầu này của các nước thành viên APO.
Mục đích chung của khóa học:
-
Nâng cao sự hiểu biết của các học viên đối với tầm quan trọng của việc chứng nhận GAP trong kinh doanh thương mại nông sản quốc tế;
-
Giới thiệu tiêu chuẩn GLOBALGAP, các yêu cầu và quá trình chứng nhận
Nội dung của khóa học:
-
Tổng quan về hoạt động và các vấn đề liên quan đến kinh doanh nông sản;
-
GAP và GLOBALGAP, tầm quan trọng trong kinh doanh nông sản toàn cầu;
-
Xu hướng áp dụng GAP và GLOBALGAP tại các quốc gia châu Á;
-
Tổng quan về tiêu chuẩn tích hợp GLOBALGAP;
-
Phạm vi áp dụng của GLOBALGAP;
-
Hệ thống đánh giá và chứng nhận GLOBALGAP (tập trung vào một số nông sản và vật nuôi được chọn);
-
Hệ thống đánh giá và chứng nhận GAP tại Nhật Bản;
-
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ với chương trình thực hành sản xuất tốt và hệ thống đánh giá;
-
Cơ chế điều tiết và đối sánh GAP quốc gia với GLOBALGAP;
-
Việc phát triển GLOBALGAP trong tương lai.
Đối tượng tham dự:
-
Là cán bộ của các cơ quan, ban/ngành liên quan đến lĩnh vực trên;
-
Có khả năng nghe, nói bằng tiếng Anh.
Thời gian: 03 ngày (16-18/11/2010)
Địa điểm: Trung tâm Thông tin Phát triển Việt Nam, 63 Lý Thái Tổ, Hà Nội
Kinh phí: Học viên được miễn phí tham gia khoá học. APO và Trung tâm Năng suất Việt Nam hỗ trợ các chi phí: giảng viên, trang thiết bị trong phòng học, giải khát giữa giờ. Các chi phí khác (đi lại, photo tài liệu, ăn trưa của học viên…) do học viên tự chi trả.
Chứng chỉ khoá học: Do APO cấp
Địa chỉ liên hệ:
Phòng Hợp tác quốc tế
Trung tâm Năng suất Việt Nam
Số 8 – Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội
Tel: 04-37561501 Fax: 04-37561502
Email: vpc@vpc.vn; vpc@fpt.vn
